Фрукти та овочі не можна мити цим засобом: завдає більше шкоди, ніж користі

Комерційні засоби для миття продуктів активно рекламують "як безпечні", але насправді це не так

Попри популярність спеціальних засобів для миття фруктів і овочів, наукові дані не підтверджують їх суттєвої переваги над звичайною водою. Ефективне очищення досягається простим промиванням під проточною водою з механічним видаленням забруднень.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Real Simple.

Більше цікавого: Чи треба мити овочі гарячою водою Небезпека засобів для миття фруктів

Не варто використовувати комерційні засоби для миття продуктів, оскільки залишки або ефективність не досліджені. Оскільки фрукти та овочі мають різну текстуру, то не відомо, чи вони повністю змиваються.

Якщо засіб недостатньо змити, на поверхні можуть залишитися ПАР (поверхнево-активні речовини), ароматизатори або інші компоненти, які не призначені для споживання.

Написи типу "еко", "органік", "натуральний" не гарантують кращого очищення чи безпечності. Жоден побутовий засіб для миття фруктів не гарантує повне знищення бактерій, вірусів або паразитів. Це може створювати хибне відчуття безпеки.

Чи можна мити содою та оцтом

Ні оцет, ні сода не гарантують повного видалення бактерій, вірусів чи залишків хімікатів. Вони можуть трохи зменшувати кількість деяких забруднень, але не забезпечують надійної дезінфекції.

Частина пестицидів знаходиться не лише на поверхні, а й може проникати в шкірку. Для більшості фруктів ретельне промивання під проточною водою вже прибирає значну частину поверхневих залишків і бруду.

Харчова сода іноді залишає лужний присмак або білий наліт, якщо її погано змити. Особливо для ягід або ніжних фруктів оцет може змінювати запах, присмак або пришвидшувати псування, якщо після миття залишається волога.

Поради щодо очищення

Центр з контролю та профілактики захворювань США (CDC) рекомендує промивати продукти під проточною водою, щоб зменшити кількість мікроорганізмів та видалити бруд.

Зріжте будь-які пошкоджені або подряпані ділянки та викиньте будь-які продукти, які виглядають гнилими. Вони можуть містити цвіль і бути забрудненими мікотоксинами, які можуть спричинити захворювання.

Не використовуйте для миття теплу чи гарячу воду. Після миття витріть продукти чистою тканиною або паперовим рушником, щоб ще більше зменшити кількість бактерій на їх поверхні.

Яблука, груші та інші фрукти можна промити холодною водою та потерти руками, щоб видалити бруд.

Продукти з твердішою шкіркою, такі як огірки, дині, морква або картопля, можна протерти руками або щіткою для овочів.

Також може зацікавити:

Як правильно мити полуницю та чому це дійсно важливо

Чи треба мити банани