Капуста злетіла в ціні, а помідори дешевшають: скільки коштують овочі в Україні

Аналітики розповіли, чи варто чекати зниження цін на капусту

В Україні минулого тижня суттєво зросли ціни на ранню білоголову капусту, тоді як тепличні помідори продовжили дешевшати. Причиною таких змін стали сезонні фактори та зміна пропозиції на ринку.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на дані EastFruit.

Головне:

• Стрімке подорожчання капусти: Рання білоголова капуста нового врожаю подорожчала в Україні в середньому на 52% - фермери продають по 12-20 гривень за кілограм.
• Причина дефіциту: Сезон ранніх сортів капусти вже закінчився, а масове збирання середніх та середньопізніх ще не розпочалося.
• Зниження цін на помідори: Тепличні томати подешевшали на 13%. Дешевші овочі із літніх теплиць почали масово надходити у продаж.
• Цінники на томати: Великі господарства реалізують помідори по 70-110 гривень за кілограм.
• Ціни 2025 року: Капуста та помідори зараз приблизно на 20% дорожчі, ніж рік тому.

Рання капуста подорожчала більш ніж на 50%

За даними аналітиків, виробники почали підвищувати ціни на ранню капусту через скорочення її пропозиції на ринку.

Наразі фермери продають білоголову капусту врожаю 2026 року по 12-20 гривень за кілограм, що в середньому на 52% дорожче, ніж наприкінці попереднього робочого тижня.

Учасники ринку пояснюють подорожчання завершенням сезону ранніх сортів. Водночас масове збирання капусти середніх і середньопізніх сортів ще не розпочалося, через що на ринку утворився дефіцит продукції.

Додатковим фактором зростання цін залишається стабільний попит з боку покупців.

Аналітики зазначають, що зараз капуста нового врожаю коштує в середньому на 20% дорожче, ніж наприкінці червня минулого року.

Втім, виробники не виключають, що найближчим часом ціни можуть знову почати знижуватися після виходу на ринок великих обсягів капусти середніх сортів.

Читайте також: Гречка різко подешевшала: як змінилися ціни на продукти в супермаркетах після вихідних Помідори дешевшають

На відміну від капусти, українські виробники тепличних томатів продовжують знижувати ціни. Як пояснюють експерти EastFruit, на ринок активно надходять овочі з літніх теплиць, що призвело до збільшення пропозиції та посилення конкуренції між виробниками.

Спроби тепличних господарств утримати попередній рівень цін призвели до уповільнення продажів, тому виробники були змушені переглянути цінову політику.

Станом на кінець минулого тижня великі тепличні комбінати реалізовували помідори по 70-110 гривень за кілограм. Це в середньому на 13% дешевше, ніж тижнем раніше.

Експерти наголошують, що така тенденція є традиційною для другої половини червня, коли на ринок масово надходять томати з літніх теплиць.

Водночас тепличні помідори в Україні все ще залишаються дорожчими, ніж торік. Наразі їхня вартість приблизно на 23% вища, ніж у цей самий період 2025 року.

Нагадаємо, за останній тиждень в Україні подешевшали молода картопля, помідори, перець, кабачки, зелень, вишня та малина, тоді як значно подорожчали черешня, полуниця, лохина, персики, молода капуста та цибуля. Найбільший попит серед покупців спостерігається на полуницю, черешню, часник і цукрову кукурудзу.

Також РБК-Україна писало, що в Україні подешевшала черешня. В Українському клубі аграрного бізнесу пояснили, звідки везуть ягоди та що буде з цінами в розпал сезону.